العدد الرابع والعشرون

تأثير المعاملة بكلٍ من أشعّة جاما والأشعّة ما فوق البنفسجية [UV] على نموّ الفطر Aspergillus flavus وتحطيم السمّ 1*Aflatoxin B

عفيف محمد راجح، جاسم محمد أحمد، علي كريم الطائي
الملخص

ازداد الاهتمام بالسموم الفطرية بعد أن ثبتت مخاطرها على صحة الإنسان وحيوانته كمواد مسرطنة ومطفّرة ، تحدث عند التعرض لها أمراض خطيرة ، إلا أنه يمكن السيطرة عليها بتعريض هذه الفطريات والسموم لجرعات مختلفة من أشعة جاما أو الأشعة مافوق البنفسجية وقد أوضحت هذه الدراسة فاعلية إستخدام أشعة جاما لمنع نمو الفطر A.flavus على بذور القطن وتحطيم السمّ أفلاتوكسين B1 عند كافة الجرع الإشعاعية المستخدمة . حيث فشلت محاولات عزل الفطر مرة أخرى من البذور ، وفي كافة المكررات المعاملة بأشعة جاما ، وذلك مقارنة مع معاملة المقارنة (الشاهد) التي لم يستخدم فيها أياً من الجرعات الإشعاعية ، أو تلك المعاملة بالأشعة ما فوق البنفسجية ، والتي لم تمنع نمو الفطر ، حيث نجحت عملية إعادة عزله من جميع العينات التي عوملت بالجرع الإشعاعية المستخدمة من الأشعة ما فوق البنفسجية .

الكلمات المفتاحية :أشعّة جاما، الأشعة ما فوق البنفسجية، أفلاتوكسين، فطر

تحميل البحث :PDF