أظهرت نتائج التجربة التي أجريت في إحدى المزارع الخاصة في منطقة الخاملة- مديرية خنفر- محافظة أبين- بهدف مقارنة صفات الجودة لثمار المانجو وسلوكيتها بعد القطف والإنضاج، والتي قطفت في مراحل مختلفة من اكتمال النمو وتم إنضاجها بطرق مختلفة أن أعلى المعدلات لنسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية قد تحقق لتداخلات مستوى الأكتاف مع الإنضاج في الغرفة العادية باستخدام كربيد الكالسيوم حيث تراوحت تلك النسب بين ( 19.17- 19.9%) مقارنة بالإنضاج في المخزن المبرد باستخدام كربيد الكالسيوم ( 18.0- 19.13%)، والإنضاج في المخزن المبرد بدون كربيد الكالسيوم ( 16.17- 17.1%)، وبعد القطف مباشرة ( 6.17-7.67%)، فيما لم تظهر أية فروقات معنوية بين جميع تداخلات طرق الإنضاج المختلفة مع مستوى الأكتاف في نسبة الحموضة التي تراوحت بين ( 0.403- 0.483%) عدا فترة بعد القطف مباشرة، التي اختلفت معنوياً مع جميع التداخلات الأخرى والتي بلغت ( 0.77- 1.18%). كما تميزت ثمار جميع تداخلات بعد القطف مباشرة بالصلابة (1)، واختلفت معنوياً مع جميع التداخلات الأخرى، بينما تراوحت صلابة جميع التداخلات الأخرى بين صلبة نوعاً وبلغت درجة صلابتها بين 2-2.67، كما لم تكن الفروقات فيما بينها معنوية. تميز طعم الثمار لجميع التداخلات – عدا تداخلات بعد القطف مباشرة – بين الحلو وشديد الحلاوة وتراوحت درجات الطعم بين 3.67-5، فيما تميزت ثمار جميع تداخلات بعد القطف مباشرة بالحموضة الخفيفة وتراوحت درجات الطعم بين 2 – 2.33. تراوح لون قشرة الثمار لجميع التداخلات – عدا تداخلات بعد القطف مباشرة – بين الأصفر المخضر والأصفر الفاتح والأصفر الداكن، أي بين 4.33 – 6 درجات، أما ثمار جميع تداخلات بعد القطف مباشرة فقد تميزت باللون الأخضر الفاتح والأخضر المصفر أي بين 2.33-3 درجة، وقد أظهر تلون لبَ الثمار نفس الاتجاه، حيث تميز لون اللبَ لثمار جميع التداخلات – عدا تداخلات بعد القطف مباشرة – باللون الأصفر الفاتح والأصفر الداكن أي بين 4- 5 درجات، أما ثمار تداخلات بعد القطف مباشرة فقد تميز لون اللَب فيها بالأصفر المبيض أي بين 2.67-3 درجات.

الكلمات المفتاحية :المانجو، اكتمال النضج، إنضاج،كربيد كالسيوم، جودة