أجريت الدراسة في المزرعة التجريبية بكلية ناصر للعلوم الزراعية، م/لحج، على أشجار الجوّافة (صنف Serdar) خلال الموسمين 2006 و2007م، لتحديد علامات اكتمال النموّ ودراسة القابلية الخزنية لثمار الجوافة. تضمنت الدراسة تجربتين (تجربة حقلية: ونُفّذت على ثلاث أشجار متماثلة الحجم والعمر وزُرعت على مسافة 5×5م؛ وتجربة خزنيّة: شملت معاملتي تخزين 10مْ و27مْ ± 2مْ "درجة حرارة الغرفة"). وصلت الثمار إلى الحجم واللون المميّز للصنف بعد 128-135 يوماً من التزهير الكامل. وازدادت أبعاد الثمرة (الطول والقطر) معنوياً، وسُجّلت أعلى القيم عند اكتمال نموّ الثمرة في كلا الموسمين. وازداد محتوى عصير الثمرة من المواد الصلبة الذائبة الكليّة وفيتامين (جـ) معنوياً مع تقدّم الثمرة في العمر، ووصولها إلى مرحلة اكتمال النموّ. في حين انخفض معنوياً محتوى عصير الثمرة من الحموضة الكليّة. وفيما يتعلّق بالتغيرات الطبيعية والكيميائية أثناء الخزن، أظهرت الثمار المخزنة في الغرفة العاديّة زيادة واضحة في الفاقد من الوزن مقارنة بالثمار المخزنة على 10مْ. أما المواد الصلبة الذائبة، فقد ازدادت معنوياً، بينما انخفض فيتامين (جـ) والحموضة الكلية مع طول فترة التخزين عند كلتا درجتي التخزين. أوضحت النتائج إمكانيّة قطف ثمار الجوافة (صنف Serdar) بعد 128-135 يوماً من التزهير الكامل، وإمكانية تخزينها بأمانٍ، وبدون حدوث تكرمش، وبأقلّ نقص في الجودة، على درجة حرارة الغرفة العادية (27مْ ±2مْ) ورطوبة نسبية 72-82%، لمدة أقصاها 5 أيام، أو على درجة حرارة 10مْ لمدة ثلاثة أسابيع.

الكلمات المفتاحية :إكتمال النمو، جوافة، خزن، صفات الجودة، معايير قطف